(Walter Sarstedt, Dr. E. A. Bayer, Prof. Dr. M. Wilchek, Prof. Dr. Dr. Wisser)
В третий раз премия Sarstedt в области исследований присуждалась Немецким обществом клинической химии 13 июня 1990 года в рамках торжественного открытия нового центра исследований и разработки фирмы Sarstedt.
Президент Немецкого общества клинической химии проф. Д-Р Х. Виссер вручил премию с денежным вознаграждением в размере 50 000 немецких марок проф. д-ру Мейру Вильчеку из Реховота (Израиль) и д-ру Эдварду A. Байеру из Реховота (Институт Вейцмана, Израиль).
Лауреаты были награждены за основополагающие работы по применению системы авидин-биотин в биомедицинской аналитике, лиганд-акцепторной системы, нашедшей применение в самых разных областях биомедицинских исследований.
Применение природного принципа биохимического связывания между авидином и биотином позволяет разработать множество аналитических методов раннего распознавания болезней и предрасположенностей к ним.
Системой авидин-биотин оба лауреата реализовали важный метод для самых разных дисциплин, таких как биология, биохимия, медицина и генетика.